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《舌尖上的江苏》 - 舌尖上的江苏鱼汤面《舌尖上的江苏》由江苏体育休闲频道打造,一方水土养一方人,中国四大菜系中,唯有淮扬菜刀工最为精细。而在淮扬菜发源地扬州的拍摄中,观众可以欣赏到淮扬菜系泰斗级人物居长龙大师的绝世刀法。

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泰州特色小吃

江苏泰州不仅风景优美,这里还出过很多的名人,有郑板桥、梅兰芳等都是泰州文化艺术史上的杰出代表。除了这些这里的美食也是多不胜数,最有名的还要数黄桥烧饼,但除了黄桥烧饼你还知道和吃过泰州的哪些美食名吃。下面小编就把泰州的十大美食小吃分享给大家。舌尖上的江苏,泰州十大美食小吃,除了黄桥烧饼,你还吃过哪些黄桥烧饼说到黄桥烧饼它之所以出名,是与著名的黄桥战役是紧密相连的。当年黄桥战役打响之后,当地人们不惜冒着炮火的危险将所制作的烧饼送往前线给战士们吃。黄桥烧饼它主要是以面粉为原料。制作出黄桥烧饼色泽金黄,外观美观,香酥可口,不油不腻,适合各地消费者的口味。现在在全国各地很多地方都能看到它的身影,价格很便宜,也特别的好吃。舌尖上的江苏,泰州十大美食小吃,除了黄桥烧饼,你还吃过哪些鸭血粉丝泰州地里位置比较优越,它地处南北之间,有兼容并蓄,来者不拒之妙,因为这些原因,这里的小吃特别的多,具有特色的也不在少数,很多却不是泰州独有的,但泰州人却能将其进行改良加入当地的口味,鸭血粉丝就是其中之一。使其"青出于蓝而胜于蓝"成就了一帮心满意足的吃客。在泰州大街小巷也开了无数家鸭血粉丝汤店。它口味鲜、香,价廉物美,广受男女老幼的喜爱。溱潼鱼饼虾球溱潼古镇,因为其四面环水,水产是相当的丰富,当地的鱼饼与虾球那可是相当的有名堪称溱湖双璧。舌尖上的江苏,泰州十大美食小吃,除了黄桥烧饼,你还吃过哪些靖江肉脯靖江的肉脯其特点是颜色红亮,甜味中还带有咸味,特别的薄吃起来香甜可口,可以直接食用,也可以用来炒菜、炖豆腐等滋味甚美。泰州干丝说到泰州的干丝也不知道从什么时候开始,干丝成了这里特别的美食小吃,居然越来越有名气,说真的到泰州游玩要是说没吃过这里的干丝,那就等于说你白来这里啦。舌尖上的江苏,泰州十大美食小吃,除了黄桥烧饼,你还吃过哪些泰州麻饼泰州的麻饼有两种口味,一种是咸的,一种就是甜的。其在之前麻饼是单面的芝麻饼,后用黑白芝麻,在饼的两面全部沾满,所以才叫做双色麻饼。其香酥刻苦,颜色金黄,让人回味无穷。古仁和楼蟹黄汤包古仁和楼蟹黄汤包那可是中华六大名点之一,很早之前就已经名扬海内外,古仁和楼蟹黄汤包味道鲜美,皮薄汤清不腻,稠而不油。品尝汤包还有十二字要领:轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤。舌尖上的江苏,泰州十大美食小吃,除了黄桥烧饼,你还吃过哪些马桥混沌马桥馄饨是靖江的美食。馄饨馅很讲究,以猪肉青菜、韭菜和菠菜馅为主,基本每个馄饨里都有一只淡水虾,可不是虾米哦,味道鲜美,馄饨皮很薄,加葱、盐、味精、少许酱油和胡椒粉做汤,最好有猪板油,极品。因为最早出自泰州的马桥镇所以取名叫做马桥混沌。大炉烧饼这道美食是季节性靖江地方特产,在当地已有数十年的力士乐。它是用特制的火炉和很大的平底锅煎烤而成的。其成品形状扁平,香酥可口,特别适合带着走亲访友。大炉烧饼口味有咸、甜之分,并分别用圆形、长方形块状加以区分,以适合不同人的口味和需求。舌尖上的江苏,泰州十大美食小吃,除了黄桥烧饼,你还吃过哪些红烧河豚鱼大家都知道河豚有毒,很少有师傅敢制作它,但靖江历来都有擅做河豚的厨师师傅。其中河豚烧青菜最为有名。鱼肉鲜嫩味醇,青菜油而不腻,常食可以健胃。河豚之美在于它的奇香。河豚一烧,那独特、浓郁、诱人的香气便立刻溢满门户,顺风可飘出半个村,一条巷,弥漫一大片,难怪河豚要作为最后一道菜端上来,因为一尝河豚,则百菜无味,可见它具有压倒一切美味佳肴的魅力。